.png)
Llet de cabra, pasteurizada, cual i sal.
El formatge Tou de coagulació làctica, és un formatge de pasta tova untuosa i suau d' escorça blanca i amb floridura natural, de Penicilium Candidum. Amb aproximadament uns dos mesos de curació. Té una pasta ferma i flexible. Un formatge amb evidents notes vegetals i marcat caràcter, que es va potenciant amb la maduració i que desprén elegància.
Llet de cabra crua, cuall i sal.
Es un formatge semi-curat de llet de cabra crua. De sabor intens, textura cremosa, fundent al paladar i d'escorça natural. Ideal per iniciarse en la degustació de formatges de cabra.
Llet de cabra crua, cuall i sal.
Es un formatge de pasta premsada enzimática de llet crua. Es un formatge que intenta extreure tot el potencial d'una llet d'alta qualitat potenciant el seu sabor natural amb una bona maduració.